9月5-6日，由中国食品科学技术学会主办的第二十三届中国方便食品大会暨方便食品展在北京隆重召开。方便食品大会是涵盖了方便粉面（米粉、粉丝）、冷冻食品、咸味香精、调味面制品、冷链装备等上下游全产业的行业年度盛会，上海爱普食品配料有限公司（以下简称“爱普咸味”）作为咸味香精企业再次受邀参展。

随着国民生活水平的不断提升，消费者对食品品质、口味、多样性等都提出了更高的要求。特别是近几年，在同行竞争压力，以及外卖、速食新消费品类的冲击之下，方便粉面等业内生产企业都在加速进行工艺升级、产品创新，中国方便粉面市场正朝着品类多元化、营养均衡化、正餐化、高端化方向发展。因此，本次大会上的亮点之一是业内的院士专家及行业企业代表，分别从科技与产业的角度，用敏锐的洞察力深入探讨在世界经济增长动能不足的大环境下，如何以“中国式创新”驱动行业向上提升。

大会的亮点之二是“2022-2023年度中国方便食品行业科技进展与创新趋势发布”，其中爱普咸味带来的“BA024牛肝菌复合调味粉”，荣获“2022-2023年度中国方便食品行业创新产品”奖！开发此款产品的灵感，来源于我国人口年龄和收入结构的不断变化及生活节奏的加快，养生需求已从“银发一族”向“年轻一代”扩散，对具有便利性、口味性、营养性于一体的方便食品消费需求也在快速地上升。因此，我们将此概念通过工业化的方式进行转化，以满足现今消费者的需求。

大会的亮点之三是为更好地展示创新产品，同步举办了“2023年最受欢迎的方便节”的品尝活动。活动上，爱普咸味的技术团队精心准备了两款应用产品——“秘制牛肝菌鸡汤面”、“台式红烧牛肉面”。这两款产品凭借自然、鲜美的口感，获得了协会领导、行业专家、行业客户、专业评委等的一致好评。

消费者对美好生活的追求没有止境，方便食品的创新发展也没有止境。作为风味制造灵魂师，我们致力于紧跟消费脉搏形成风味优势，为中国方便食品行业的新一轮发展，提供不竭动力！