乳品是大自然赐予人类的最完美的食物。在当前新冠疫情仍肆虐全球的情势下，乳品以其天然的营养和健康功能属性，成为人们提升免疫力、保障身体健康的必备营养品之一。未来利用乳制品的独特优势、更多维度的强化营养及开发更符合当前趋势的功能，将是品牌实现高端化和扩张的关键。

根据全国畜牧总站的数据，中国人均奶酪消费量从2017年的不到0.1千克升至2020年的0.23千克。奶酪也因此成为销量增长最快的乳制品，短期内增长势头强劲。中国奶酪市场自2018年起就进入了急速增长阶段，随着消费者（尤其是年轻一代消费者）对奶酪营养价值认知的改观，该增长态势将会继续。2021年，奶酪市场的总销售额预计将达到110亿元人民币，预计将增长32.5%；总销售量预计将达到68.5千吨，预计将增长24.5%。

在大环境的影响下，关于2022年的流行趋势, 资深研发们基本都提到了“健康”这个关键词。是时候给你的CHEESE CAKE来一次升级了。君皇QUESCREM 来自西班牙西北部自治区，以高质量的美酒美食著称的海港城——加利西亚。君皇优格奶油干酪，是一款可以烹饪的酸乳酪，也是唯一可以打发的优格，比一般酸奶浓缩两倍，在任何配方中都能体现浓郁的酸奶风味。

优格是由牛奶制成的，可预防骨质疏松症，而且经由乳酸菌的作用转化为乳酸钙，更容易为人体所吸收。降低血液中胆固醇、提高免疫机能、养颜美容等，都是吃优格或优格产品所能获得的益处。奶酪和优格的营养价值都非常的高，奶酪里面含有奶油和糖分，可以帮助我们的身体补充相应的蛋白质以及其他的氨基酸等营养元素，而优格则是能够更好地提升我们的营养补充，当然也能够帮助我们进行身体的免疫力提升，所以相对而言，优格的营养价值会比奶酪的营养价值更高。

   上海爱普食品科技（集团）有限公司引进的这款西班牙的天然酸乳酪，不同于目前市场上的奶油干酪。此款产品不但更天然、更健康，而且由于工艺的差别，传承了几百年来传统欧洲奶酪的风味，并且操作简便、可以直接使用，减少了操作环节的成本，大大提高了使用效率。